Продукти:
- 2 яйца
- половин чаена чаша кисело мляко
- сода за хляб на върха на чаена лъжичка
- брашно
- щипка сол
- чаена чаша вода
- малка бучка масло
Приготовяне:
- Разбиваме добре двете яйца (с миксер или пасатор, както дойде. Може и на ръка с вилица, но не е толкова cool)
- Слагаме содата в киселото мляко и то би трябвало да започне да шуми
- Докато бъркаме яйцата изсипваме млякото (от 2.)
- Продължаваме да бъркаме и изсипваме водата
- Добавяме щипката сол (все още бъркаме)
- Бъркайки полееека слагаме брашно докато сместта стане на рядка каша (по-гъста от крем супа)
- Разбъркваме добре всичко
- Загряваме добре тигана
- В тигана слагаме маслото
- Изсипваме малко от сместта и разливаме така че да покрие тигана
- След 2-3 минути обръщаме палачинката от другата страна
Ако палачинките се късат докато ги обръщаме значи сместа е рядка и трябва да се добави още брашно. Тигана се маже с масло преди всяка палачинка. Това е. Изглежда просто. Ще видим утре сутрин.
12.02.2007 – Добавих мазането с масло.