Рецепта за палачинки (на мама)

Продукти:

  • 2 яйца
  • половин чаена чаша кисело мляко
  • сода за хляб на върха на чаена лъжичка
  • брашно
  • щипка сол
  • чаена чаша вода
  • малка бучка масло

Приготовяне:

  1. Разбиваме добре двете яйца (с миксер или пасатор, както дойде. Може и на ръка с вилица, но не е толкова cool)
  2. Слагаме содата в киселото мляко и то би трябвало да започне да шуми
  3. Докато бъркаме яйцата изсипваме млякото (от 2.)
  4. Продължаваме да бъркаме и изсипваме водата
  5. Добавяме щипката сол (все още бъркаме)
  6. Бъркайки полееека слагаме брашно докато сместта стане на рядка каша (по-гъста от крем супа)
  7. Разбъркваме добре всичко
  8. Загряваме добре тигана
  9. В тигана слагаме маслото
  10. Изсипваме малко от сместта и разливаме така че да покрие тигана
  11. След 2-3 минути обръщаме палачинката от другата страна

Ако палачинките се късат докато ги обръщаме значи сместа е рядка и трябва да се добави още брашно. Тигана се маже с масло преди всяка палачинка. Това е. Изглежда просто. Ще видим утре сутрин.

12.02.2007 – Добавих мазането с масло.

One Comment

  1. Debelur Hastatramvayov says:

    ne razbrah samo – stavat li triygylni ili – prodylgovati?

Comments are closed.